春节期间，陕西的消费市场在传统年味与现代创新的交融中迸发出蓬勃生机。从舌尖上的“陕西味”到影视娱乐双线消费、从沉浸式文旅体验到绿色生活方式，市民的消费习惯与需求正悄然生变。

年夜饭套餐解锁“陕味儿”：老字号破圈突围

“今年年夜饭，我们全家在西安饭庄预订了一桌‘金玉满堂宴’，葫芦鸡外酥里嫩，陕西酱牛肉新鲜可口，还有八宝甜饭、手工点心，一桌地道的陕西风味，吃得特别满足！”雁塔区居民张淑娟提起今年的年夜饭，脸上洋溢着幸福的笑容。

往年，她总是提前几天就开始采购食材，除夕当天更是从早忙到晚，而今年，她早早预订了年夜饭套餐，不仅省时省力，还能享受到老字号大厨的精湛手艺。

张淑娟的体验并非个例。2025年春节前夕，西安各大餐饮企业的年夜饭套餐预订异常火爆。据了解，西安饭庄、同盛祥、德发长等老字号推出的年夜饭套餐预订量相较去年大幅增长，其中“陕西八大碗”“团圆宴”等融合传统与创新的套餐成为爆款。这些套餐不仅吸引了本地市民，还通过冷链物流销往全国20余个省份。

近年来，为满足消费者多样化用餐需求，年夜饭外带、配送服务也逐渐兴起。据统计，今年美团平台春节上线年夜饭外卖服务的餐饮商户数同比增长220％。值得一提的是，年夜饭套餐的火爆也带动了相关产业链的发展。

西安本地食材供应商李三旬告诉记者，春节前一个月，他的羊肉、面粉、辣椒等食材销量大幅增长。“老字号对食材要求高，我们专门开辟了‘年夜饭专供’生产线，确保品质和供应量。”

“年夜饭套餐预订的兴起，不仅是餐饮行业的创新，更是消费升级的体现。”陕西省餐饮行业协会相关专家分析，随着生活节奏的加快，越来越多的家庭选择在外预订年夜饭，既省去了烦琐的准备工作，又能享受到专业厨师的手艺。未来，年夜饭套餐市场将进一步细分，从“大众化”向“个性化”“品质化”发展。

绿色消费席卷家电市场：以旧换新催生新潮流

“旧空调换新补贴了800元，节能标识为一级的新机每天省电2度！”家住西安高新区的陈浔刚算了一笔经济账。春节期间，他参加了以旧换新活动，用旧空调换购了一台新型节能空调。“家里的旧空调终于换了，新空调不仅节能，还能语音控制，老人用起来特别方便。”

春节期间，西安家电市场迎来消费新高峰。自2025年1月13日新一轮消费品以旧换新政策“官宣”以来，西安主要家电卖场的以旧换新订单量大幅增长，其中，节能冰箱、智能电视和空气净化器最受欢迎。众多家电卖场纷纷推出“政府补贴+品牌让利”双重优惠，带动节能家电消费热潮。

2025年初，陕西省启动新一轮家电以旧换新政策，将补贴范围从传统的冰箱、洗衣机、空调等品类扩展至智能家居、健康家电等12大类产品，补贴力度提升至15%～20%。与此同时，陕西省发布的《绿色智能家电消费促进方案》明确提出，鼓励企业推出“以旧换新+分期付款”组合优惠，进一步降低消费者换新门槛。

文旅融合再造“盛唐IP”：沉浸式体验唤醒文化基因

正月里的大唐不夜城灯火辉煌，身着汉服的游客漫步在仿古街巷中。不夜城中，全新升级的《再回长安》沉浸式演出，通过全息投影、智能交互等技术，让观众随剧情行走于不同场景。“演员突然从人群中出现吟诗，一个个真实的道具布置，就像穿越到唐诗里的长安。”成都游客王永安惊叹。

春节期间，西安的文化旅游市场迎来爆发式增长。大唐不夜城、兵马俑、城墙等景区推出的沉浸式演出、非遗体验、主题灯会等活动，吸引了大量游客。这场文化盛宴背后是产业链的深度整合。

据了解，陕文投集团联合曲江文旅打造“长安十二时辰”主题街区，复原108坊市井风貌，引入非遗手作、美食体验等业态，春节日均客流超5万人次；临潼兵马俑景区推出AR导览眼镜，扫描俑坑即可观看历史场景复原动画，为游客带来更加身临其境的体验。

“文旅3.0时代，游客不再满足于拍照打卡，而是追求情感共鸣与更深层次的文化内涵挖掘滋养。”陕西省社科院文旅研究中心主任张燕认为，“西安正将文化资源转化为‘可参与的故事’，这是消费升级的关键。”

影视娱乐双线共振：“线上线下一体化”

春节期间，西安不少影院出现了新现象：尽管《哪吒2之魔童闹海》《唐探1900》等春节档爆火影片的上座率远高于平时，但影城推出的系列专属优惠活动依然吸引了不少观众二刷。

“很多观众看完一遍后，隔几天又带着家人朋友来二刷，尤其是《哪吒2之魔童闹海》的亲子场次特别火爆。”据西安奥斯卡国际影城工作人员李涛介绍，春节期间影城日均客流量同比大幅增长，票房收入创下历史新高。

与此同时，线上观影平台也迎来了流量高峰。记者浏览腾讯视频平台发现，春节期间电影类视频播放量远高于平时，其中不少经典影片成为热门点播内容。“观众在影院享受完大银幕的视听盛宴后，回家还会通过线上平台深入了解影片的创作故事。”专家分析，这种“线下+线上”的双线消费模式，正在成为影视消费的新趋势。

为适应这一趋势，西安影视产业也在加速升级。西影集团建立的8K影视制作中心，已开始为流媒体平台定制专属内容；陕西广电网络推出的“观影社交平台”，允许用户发起线上观影，与好友同步观看并实时讨论。“影院提供顶级视听体验，移动端满足碎片化需求，关键在于打通内容、渠道、社交的闭环，为观众提供全场景的观影体验。”从影院到线上，从大银幕到小屏幕，西安影视消费市场的多元化发展，正为文化产业注入新的活力。

拜年礼：从“送烟酒”到“送健康”

“今年我准备给父母送一套健康礼盒，里面有体检卡、营养品和健身课程，他们特别开心。”在西安中贸广场购物中心选购“拜年礼”的刘晓洁表示，健康礼盒既实用又贴心，成为她的拜年首选。

春节期间，西安的拜年礼市场正悄然发生着变化——传统的烟酒、糖果等礼品逐渐被健康类、文化类产品替代。据统计，2025年春节期间，健康类礼品销售额同比增长显著，体检套餐、营养品、健身课程等成为热门选择。与此同时，文化类礼品也备受青睐，非遗手工艺品、书法体验课、博物馆文创产品等销量大幅提升。

“现在的礼品不仅是物质上的馈赠，更是一种健康关怀和文化传承。”张燕分析，“比如一份体检套餐，传递的是对家人健康的重视；一堂书法课，承载的是对传统文化的热爱。这种情感价值的提升，正是消费升级的核心体现。”

蛇年春节的消费图景，折射出西安经济转型的深层轨迹：老字号借预制菜打开新市场，传统文旅用科技焕发新生机，绿色消费从理念转化为行动……在西安这座历史文化底蕴深厚的城市，消费已不仅是经济指标，更是城市竞争力的映射。

当永宁门的灯火映照着千年城墙，当大唐不夜城的声光电交织出盛世华章，西安这座古都的消费升级故事，正在翻开新的序章。

本报记者 石喻涵 实习生 程歆媛

编辑：呼乐乐