5月9日，陕西省厨师协会第一次会员大会暨成立大会在西安召开。

大会选举出了第一届理事会、监事会成员。西安道地食品有限公司总经理仇旭方当选第一届理事会会长，陕西鼎泓信息科技有限公司总经理黄建军当选执行会长，高汉利、余鹏、范亚楼、宋琅等当选常务副会长，王军兵、魏军、苏自清、孟敏（女）、郭囯强、郝冬升等6人当选为副会长，西安永丰餐饮管理有限公司董事长胡永丰当选监事长，西安饮食股份有限公司同盛祥饭庄总经理兼党支部书记马波和陕西祥德居餐饮管理有限公司总经理支红波当选为监事。理事会聘请黄建军为秘书长。

陕西省市场监督管理局一级巡视员宋艺光表示，陕厨协的成立是我省餐饮行业和餐饮从业者的一件大事。厨师协会要切实发挥好桥梁和纽带作用，为全体会员和餐饮行业提供更多更好更优质的服务，要更加广泛地团结我省烹饪界同仁，集大家之智，聚大家之力，成为大家进步发展的依靠，学习交流的平台，锐意进取的加油站，引导陕西餐饮行业向多元化、高品位的方向发展，助力陕西餐饮行业做大做强，为陕西经济社会发展作出新贡献。

“陕西省厨师协会将充分发挥协会职能作用，结合行业发展需要，为会员提供精准优质服务，传承与创新并举，推动多层次宽领域全方位的合作交流，持续加强自身建设，提升协会管理服务水平。”当选会长仇旭方表示，协会将立足产业发展大局，服务行业发展。在经营管理、技艺、人员培训方面要加大与兄弟协会的交流和合作。定期组织会员到省内外、国内外参观、学习、考察。推进菜品研发中心建设与实施，与益海嘉里的中央厨房项目深度合作，加速预制菜研发成果转化落地，在各地市推广设立菜品研发基地，培育预制菜产业人才，为厨师群体及行业创造更多的经济与社会效益，实现共赢发展。

仇旭方还表示，协会充分利用陕西科教优势，与相关院校建立并深化校企合作，开展食品研发、安全检测、餐饮管理、人才培育、科技成果转化、就业创业等方面的产学研深度融合，共建共享校企实训实习基地。联合各地市区县策划开展乡村厨艺技能大赛、美食文化节等系列赛事活动，以赛代评加强各地市名厨交流，创新优秀菜肴，培育技术能手。分级推进全省名厨、乡厨等基础档案和数据库建设，实施全域厨房和人才数字化转型升级。

益海嘉里（兴平）食品工业有限公司总经理米杰表示，厨师协会将陕西省优秀的厨师汇集在一起，为陕西所有厨师提供了一个很好的沟通交流平台、合作平台、陕菜技艺传承与弘扬的平台。益海嘉里及金龙鱼丰厨，作为陕西食品加工和餐饮业的一份子，为陕西餐饮业创新和为陕菜预制菜加工研发提供实操基地，作为战略合作单位，将充分发挥企业优势，鼎力支持协会工作，共创陕西餐饮行业高质量发展。

编辑：马玉